Jag har ett enkelt och gott recept på kycklingwraps som jag ofta använder för att det är så lätt att slänga ihop.
Till cirka 6 små tortillabröd:
2 kycklingfiléer
salt, peppar
sambal oelek, vitlök
ca 3 matskedar ajvar relish/paprikasalsa)
grönsaker efter behag; tex purjo, tomater, paprika etc
ca 1 burk creme fraiche
Tortillabröd
riven ost
Gör så här:
Stek kyckling i bitar och krydda med salt, peppar, ev. sambal oelek och vitlök
Ta upp och låt kallna.
Hacka grönsakerna i mindre bitar. Blanda med fraiche och ajar relish. Tillsätt kycklingen när den svalnat. Bred ut röran på tortillabröd och vira ihop. Lägg i form och strö över riven ost och tomater. Ugn 225 grader, ca 10-15 min. Gott med fräsch sallad till!
